Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de alta calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y pimientos, luego sofríe en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, añade el chorizo cocinado y déjalo dorar por unos minutos. Pa